材料  (6〜7人分)

こしあん(加糖)    500g
粉寒天           2g
ゼラチン          4g
塩          一つまみ
水           380cc
(生クリーム   大さじ2〜3)

クリーミーな水羊羹

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ゼラチンが入るともっちりとした感触になります(要冷蔵)
さっぱりした羊羹がよければゼラチンなしで粉寒天4gで作ってください。

メモ

【3】切り分けて出来上がり♪

【2】お好みの型に入れて粗熱をとります(今日は13.5p×15pの型です)
   プリンの型でも良いですね。
   冷めたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。

【1】ゼラチンは水大さじ2でしとらせておきます。
   鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら1〜2分沸騰させます。
   火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜ、溶かします。
   こしあんと塩を入れ滑らかに混ざるまでさらに良くかき混ぜます。
   生クリームを入れます(無くてもOKです)

作り方