
材料 (6〜7人分)
こしあん(加糖) 500g
粉寒天 2g
ゼラチン 4g
塩 一つまみ
水 380cc
(生クリーム 大さじ2〜3)
クリーミーな水羊羹
ゼラチンが入るともっちりとした感触になります(要冷蔵)
さっぱりした羊羹がよければゼラチンなしで粉寒天4gで作ってください。
メモ
【3】切り分けて出来上がり♪
【2】お好みの型に入れて粗熱をとります(今日は13.5p×15pの型です)
プリンの型でも良いですね。
冷めたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。
【1】ゼラチンは水大さじ2でしとらせておきます。
鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら1〜2分沸騰させます。
火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜ、溶かします。
こしあんと塩を入れ滑らかに混ざるまでさらに良くかき混ぜます。
生クリームを入れます(無くてもOKです)


作り方
