初めに

このコンテンツ自体が何か硬くなりそうなので、役に立たない豆知識(雑学とも言う) で雰囲気を和らげようと思い、作ってみました。
さらっと流せる位の長さ&お手軽さになっていると良いのですが。

材料

よく材料が違うと言う人がいますが、実際の所材料は同じです。
糸こんにゃくの色が黒いので、そう思われる方が多いのかもしれません。
実際はあの黒いのは海藻粉(ひじき)を入れて着色しただけです。
ですから、黒いしらたきも存在します。
じゃあ何が違うのかと言うと、製法(作り方)なのです。

製法(作り方)

・糸こんにゃく…固まった物を、ところてんの様に押し出して作ります。
*普通のこんにゃくを、(人が)細く切って作る物もあるそうです。

・しらたき…まだ固まってない物を、じょうろ(シャワーのお湯が出る所と言った方が 分かり易いかも)から70℃の流れるプールの様に流れているお湯に流し込みます。
流れている間に固まった物がしらたきとなります。

おまけ

製法の違いで呼び方が変わると言いましたが、結果的に違ってしまう所もあります。
それは、｢太さ｣です。具体的に言うと
・糸こんにゃく…太さは4〜8mm
・しらたき…太さは2〜3mm
となります。

更に、
・糸こんにゃくは関西で生まれたので、今も関西で多く使われている
・しらたきは関東で生まれたので、今も関東で多く使われている
と言う違いもあります。