販売担当者の小言!!


お蔭様で、当店も大阪で長期に渡り、かつおぶし屋(だし屋)を営んでおります。
うどん・そば・和食の専門店様に業務用の
各種(かつおぶし・宗田節・さば節・うるめ節・いりこ類)の削り節卸販売をさせて頂いております。

ここ最近、思うことがございます。また、色々と考える事もございます。

やはり景気は、良くありません。なぜだろう?・・・・・(わかるわけがない。)

そんなことよりも、こんな時代だから良質でおいしいもの、
まして日本の昔からの栄養の源、良質のかつおぶし・削り節をもっと安価でご提供できないか・・・・・。
大手メーカーではないけれど、我々削り節専門問屋が販売している
かつおぶし・削り節を知って頂きたい、食べて頂きたい、
なにがどう違うかをわかっていただきたい!

今の時代の子供たちにまた、若いお母さん達に本当の本物の味と香りを
わかってもらえるには、どうしたらいいのかなぁ?
なんての思いから、ネットショップを始める事となりました。

05.14のつづきです。
かつおぶし(花かつを)・削り節・昆布・椎茸等は、今では、よく大手スーパーで
販売されておりますが、価格・入り数(グラム)についても、お求め安いようになってますよね!

やはり使い切り(食べきり)、必要な分だけであまると風味がなくなってもったいない!
なくなれば、またいるときに、買いに行けばよい!などと良く聞きます・・・・・
今や、小家族、まして毎日の食材も色々と変化のあるなかで
かつおぶしがどれだけ消費されているのか・・・・・?

これからも、当店は、かつおぶし・削り節の業務用販売を営んで参ります!
でも、ご家庭でもっともっと我々が販売しているかつおぶし・削り節を味わってほしい!

あたりまえですが、ご家庭でお使い頂くのに業務用の1袋 500g・1kg・2kg入りでは、どうでしょう、
良い物でもこんなにたくさん入ったものを使える(食べれる)わけがない!

ならば、小入りにすれば良い、使いやすいよう、買いやすいように少量パックにすれば良い。ですが・・・
500g1袋、1kg1袋、2kg1袋、で販売しておりますと100gで5袋、10袋、20袋に詰める手間、
包装袋代、ロス、等の取り合いがあり大手メーカーのようには、出来ない!

また、大量に卸すところがあれば何とか出来るのか、でも、卸・小売等の価格での取り合いもあり、
価格にあわせるような製品になり、本当のいいもの(国産の原料使用)が提供できないでは、
ただ、売ってるだけになってしまう。これでいいのか・・・・・

でもやはり、うどん・そば・和食の専門店でお使いの品物のちがいをわかって頂きたい!
だけど、宣伝するのにも莫大な費用がかかるし、宣伝してもその分利益がでるのか?
宣伝費を商品価格で割るとやはり、本物を提供できない!
そのような事をずっと考えておりました!

でも、ここ数年でインターネットの普及も段々と伸びて行くなか、全国の幅広い年齢の方々に、
宣伝できる機会が持てるようになり、これだと思いネットショップを始める事となりました!
「ネットショップを始めたから売れる!売る!買ってくれ!」ではなく、
まずは、色々な方々に知ってもらいたいという気持ちから始めました。
東京・静岡・千葉・高知・鹿児島等、また地元大阪の同業者の方も
もうすでに、かつおぶしについての説明(画像入り)等を工夫されてネットショップをされています。
当店も、はずかしながら大変勉強になるところがございます!

中々、画面の中だけで思ったようには、気持ちが現せません!
買う側になったとき、商品写真は、見やすいかな?言葉(説明)が足らないのでは?
お求め安い価格かな?送料はどうしよう?果たしてこれでいいのか?等・・・・・・・。

いまだ格闘中である中、昨年、今年とおかげさまで多数の方々にご購入を頂きました!
面識もない当店でのご購入を頂まして本当にうれしく感謝致しております!
この場をお借りしてお礼を申し上げます。

05.23のつづきです。
やはり、常に格闘中です!
商品単価のこと!消費税のこと!送料のこと!
買う側と売る側がこれなら!というものを!
出来る限り、本物本当のものを低価格でご提供できるようにがんばっていきたい!
こんな不景気な時代だからこそ・・・・・・・。

商品単価のこと!

「商品価格は、どうしよう?」、「価格に対し内容量は?」、
「お買い求め頂きやすいのは、どのくらいかな?」など考えております!
先回、記載したように商品価格が安く・内容量が多く入ったものがいいのは、当たり前!
ですが、内容量が多いと、ご家庭でお使い頂くのに、消費の期間が長くなる!
消費頂くまでに味や香りの低下につながり結局返って無駄になる!

ならば、「商品単価を安く、内容量も少量にしたほうがいいのでは・・・」と思い
現在当店は、商品価格を設定しております。(消費税込みの価格表示です!)

ですが・・・・・、商品単価を安くすると・・・・・、送料・手数料が・・・・・。

07.04のつづきです。
商品単価を安くすると、送料・手数料が商品より高く感じます!
商品をお求め安く致してもプラスαー(送料・手数料)が結構かかりますし、また、当店で全額負担も中々出来ません!
「良い物安く売っていれば、そんな事気にせずに買ってくれる!」と言われる方がおられますが・・・・・。

果たして、どうでしょう?

やはり、最終的に(送料・手数料)が加わりますと商品価格が高く感じます!
事実、1,000−・2,000−・3,000−の商品をお買い求め頂いても、
(送料と手数料)が1,000−1,500−かかりますと
「この商品1,000−・2,000−で安いけど、送料と手数料がプラス1,000−!、 
合わせて2,000−・3,000−になるのか、うーん!ちょっと考えよう!」てな事になりますよね!
贈り物の場合は、ここでは、置いといて!・・・・・・。

まして、気軽にご家庭で食して頂きたいもの、
なくなったら、また、ご注文も頂きたいし・・・どないしたら良いものか!
その分、商品価格に(送料と手数料)を込みにして価格設定しても・・・・・・・・。

と・・・なると、やっぱりここは、当店利幅を低くしご提供させて頂こう!と決めました!!!
薄利多売じゃないですが、良い物・自然の物をやはりおいしく・香り良く食べて頂きたいし、
我々の商品のちがいをわかって頂きたい!・・・・・心に決めました!がんばります!
ご納得いただいて、お買い求め頂きやすい商品価格をこれからも考えていきます!!

09.15のつづきです。
2004.09.15から年内中につづきを書こうと思いながら
おかげさまで段々と忙しくなってまいりました!(御礼!)
忙しくてもこれだけは、つづきを・・・と思いながら2005を迎えてしまいました!
「販売方法・価格・納得商品・今流行の販売有料モールについて等
ご購入されるお客様がどう思っておられるか?」を考えながら
はやいもので年を越してしまいました!
不景気だけど実行あるのみ!
次回、販売担当者頑張ってつづきを書きます!

2005.04.24
おかげさまで忙しくなってきました!
小言を書く時間がありません!!!

2006.06.15
先回から、おかげさまで1年以上が経ちました!
皆様に支えられてコツコツとさせて頂いた甲斐がありました!
御 礼 !
今だ、おかげさまで忙しくさせて頂いております!
忙しい事は、ありがたいですね!
色々と皆様方から買いたい商品(価格や組み合わせ)のアドバイス等頂いております!
お答えできる様に頑張ります!
でも考え方は、変えません!
おいしくて、体に良い!をモットーに・・・・・!

で・また、小言を書いている時間が有りません!残念!
頑張ってるんですが・・・・・
まだまだあります! まだまだ聞いてくださいね!
次回につづく・・・

ブログはじめました!
たまに更新してます!
見に来てやって下さいね!

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